Devil's Crab

 

っても美味しいカニのお店を見つけたので紹介しよう。
オープンしてまだ間がないのであまり知られていないが、土曜、日曜ともなると 美味しいと噂を聞きつけてきた人達で満員御礼状態。
なんと言ってもカニの種類が多い。
体長5フィートの物もあるという。





写真最上部からデビルスクラブ。甲羅がでこぼこととげが突き出たようになっている。デビルと言う名前もうなずける威喝さ。その隣は足だけだが、ノルウェーのキングクラブ
真中の段に来て、左は、シャンペンクラブ、右(写真左の
ペンとの比較写真のカニ)が、
オーストラリアンキングクラブ。下の段左が甲羅が白いスノークラブ、右がグリーンクラブ。一番下の小さいカニがインドネシアンクラブ

近々グリーンクラブとスノークラブを使ってグリーンカレーを作る予定らしい。
どんな味に仕上がるか楽しみだ。上に紹介した他にソフトシェルクラブ、また バンブーシェル、などもある。カニの種類も豊富だが味もバラエティーに富んでいる。


ニョニャクラブ
ちょっと辛めだがアッサム味で美味しい。


ハニークラブ
蜂蜜を使って調理してある。子どもにも食べやすいお味。


ビーンズプロン
ビーンズをベースに仕立てたタレで絡めてある。


タイ風フィッシュ
魚の身を揚げサワーソースで絡めてある。


オタオタ
魚を使ったニョニャ料理。


ダンシングフライドライス
上に鰹節が乗っていてこれが踊りを踊るように舞うからダンシングフライドライス。ここの名物。ぜひ試してもらいたい一品。



場所は、KL郊外新興住宅外のUSJにある。KLからだとタクシーで30分くらい掛かるが、試してみる価値はあり。
タクシーで来た人もお店の人に頼めば、帰りのタクシーを呼んでくれると言うことなので安心。定休日は木曜日


No.3-1,Jalan USJ9/5、Subang Jaya
Tel:03-7240013

最後にこのお店のオーナーを紹介しておこう。名前は DANIELE FONG(ダニエル・フォン)。
料理を作ることが好きでこの店を始めたという彼は、昼はなんと広告マン。
とにかく沢山のお客様に満足してもらえるよう味の研究には時間を惜しまない。




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