鮭ハラス唐揚げ

揚げ物や肉が好きな弟が健康診断で悪玉コレステロール(LDL)値が高く、食生活の改善を余儀なくされたということで、付き合っている。
1日おきに食べていたという冷凍の鶏皮串や鶏の唐揚げは廃棄する前にオイラが食べる。
オイラは顔が綻ぶ。
オイラは揚げ物大好きだけど、なぜかコレステロール値が上がったことがない大変ありがたい体質なのだ。

魚の脂は良いということで、鶏の唐揚げの代わりに鮭ハラスを唐揚げに切り替える。
これはすこぶる美味い。
ちょっと今まで居酒屋などのお店でも食べたことないし、新メニューとして革命かも。