週末は前からずっと作りたいと思っていた「パスタ世界チャンピン、弓削啓太シェフ」の１５分で作る絶品ミートソースに挑戦するため、土曜日に挽肉やチーズを購入。
本来なら玉ねぎやセロリ、ニンジンなどを３０分くらいかけてしっかり炒め、ハンバーグを煮込むように２時間かけるのだが、それを納豆の旨味で全て置き換えてしまう。
彼自身が
「２時間かけるのが馬鹿馬鹿しくなるほど美味い」
という逸品レシピだ。
今日は、カミさんと遥とオイラの３人前をこの食材で作る。
すけさんはこの材料を見て
「納豆スパ？」
と言ったが、弓削シェフによると納豆は全て旨味ととろみに変容して納豆が入っているとは誰にもわからないところが不思議なのだ。
料理をしながら食器を洗ったりする手際も悪いのでオイラの場合は１時間近くかかってしまったが、それでも絶品ミートソースを作り上げることができた。
とても簡単に作れるのに、笑っちゃうほど美味しい。
カミさんと遥も一口食べて
「なにこれ」
と爆笑していた。
これは病みつきになる。
是非、お試しあれ。